Bab 1: Memahami 5 Kriteria Dasar Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH)
-
Sub Bab 1: Komitmen & Tanggung Jawab Manajemen Puncak
-
Sub Bab 2: Pembentukan & Uraian Tugas Tim Manajemen Halal
-
Sub Bab 3: Penyusunan Kebijakan Halal Perusahaan
Bab 2: Dokumentasi Bahan & Fasilitas Produksi Halal
-
Sub Bab 1: Penyusunan Daftar Bahan Halal & Surat Pernyataan Bebas Babi
-
Sub Bab 2: Pemisahan Jalur Produksi, Penyimpanan & Transportasi
-
Sub Bab 3: Format SOP Pembelian Bahan & Seleksi Supplier Halal
Bab 3: Penyusunan SOP Penanganan Produk Tidak Sesuai & Audit Internal
-
Sub Bab 1: SOP Tindakan Perbaikan & Pencegahan Kontaminasi
-
Sub Bab 2: Format Lembar Kerja Audit Internal Halal Berkala
-
Sub Bab 3: Kaji Ulang Manajemen Halal Tahunan